魚屋のおっちゃんから教わったカニ汁

レシピ番号：1020018518
レシピタイトル：魚屋のおっちゃんから教わったカニ汁
調理時間目安：約15分
費用の目安：500円前後
カテゴリId：11-83
カテゴリ名：かに
材料：
カニ（種類は何でもOK） / 水 / 味噌 / （お好みで）大根や長ネギなど /
レシピ投稿者：山形県鶴岡市
レシピを考えた人のコメント：毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020018518/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

トゲクリガニのゆで方

レシピ番号：1520015243
レシピタイトル：トゲクリガニのゆで方
調理時間目安：約30分
費用の目安：500円前後
カテゴリId：11-83
カテゴリ名：かに
材料：
カニ / 海水濃度と同じ塩水 / 水１Ⅼに対して塩約大さじ２で海水濃度 /
レシピ投稿者：こむぎ♪
レシピを考えた人のコメント：桜の見頃が旬な陸奥湾のトゲクリガニ 甘い身と濃厚カニ味噌は絶品です！ 子供の頃　 毛ガニだと思って食べてました(笑)
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520015243/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

超美味☆生の紅ズワイのゆで方

レシピ番号：1790012452
レシピタイトル：超美味☆生の紅ズワイのゆで方
調理時間目安：約30分
費用の目安：500円前後
カテゴリId：11-83
カテゴリ名：かに
材料：
生の紅スワイガニ / 日本酒 / 水 / 塩 /
レシピ投稿者：Startrek
レシピを考えた人のコメント：紅ズワイと言えば山陰の特産ですが、北海道でも獲れるんです。生が手に入ったらラッキー。ゆでたては超美味です。
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790012452/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！

レシピ番号：1930022760
レシピタイトル：帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！
調理時間目安：約1時間
費用の目安：1,000円前後
カテゴリId：11-83
カテゴリ名：かに
材料：
蟹の殻 / トマト缶 / or / トマトピューレ / 白ワイン / にんにく / オリーブオイル / 玉ねぎ / にんじん / セロリ / or / 長ネギ / オリーブオイル / ブランデー / or / 白ワイン / ローリエ / 塩胡椒 / 牛乳 / 塩胡椒 /
レシピ投稿者：バイキンマンが好き
レシピを考えた人のコメント：レシピID:1930022029 で残した蟹の甲羅を使って作りました。 有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。 その他の有頭海老はワタを取ってください。
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1930022760/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。