山口名物！ホットプレートで瓦そば

レシピ番号：1820011230
レシピタイトル：山口名物！ホットプレートで瓦そば
調理時間目安：約30分
費用の目安：指定なし
カテゴリId：48-630
カテゴリ名：その他の郷土料理
材料：
茶そば / タマゴ / 牛こま切れ肉 / ☆酒 / ☆醤油 / ☆みりん / 刻みネギ / レモン / 大根 / 七味(一味)唐辛子　(なくてもよい) / ★だし汁 / ★醤油 / ★みりん /
レシピ投稿者：みーちゃん6914
レシピを考えた人のコメント：山口県名物の瓦そばを、簡単にホットプレートでパリッと焼きました。
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820011230/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

山ウドのアク抜き(下処理)

レシピ番号：1090037488
レシピタイトル：山ウドのアク抜き(下処理)
調理時間目安：約15分
費用の目安：500円前後
カテゴリId：48-630
カテゴリ名：その他の郷土料理
材料：
山うど / 茹で水 /
レシピ投稿者：aki's Kitchen
レシピを考えた人のコメント：季節の山菜を美味しく下処理
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090037488/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

福岡の郷土料理＊橙の酢もち(おろし餅)

レシピ番号：1240068059
レシピタイトル：福岡の郷土料理＊橙の酢もち(おろし餅)
調理時間目安：約15分
費用の目安：指定なし
カテゴリId：48-630
カテゴリ名：その他の郷土料理
材料：
切り餅 / 大根 / 橙 / 醤油 / きび砂糖 /
レシピ投稿者：yayucoti
レシピを考えた人のコメント：お餅をつくと必ず作る『酢もち』には橙酢は欠かせません。 つきたてお餅でなくても美味しいです！
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240068059/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。

マントヴァソース（Mantova）

レシピ番号：1440035765
レシピタイトル：マントヴァソース（Mantova）
調理時間目安：約10分
費用の目安：300円前後
カテゴリId：48-630
カテゴリ名：その他の郷土料理
材料：
ニンニク / 玉ねぎ / オリーブオイル / アンチョビペースト / 松の実 / ケッパー / 白ワイン / 白ワインビネガー /
レシピ投稿者：ホソピーのお家ごはん
レシピを考えた人のコメント：ロンバルディア州マントヴァの伝統料理であるLuccio in Salsa（川魚の料理）に合わせたソースをマントヴァソースと言い、魚料理全般に使えるソースです。
レシピURL：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440035765/?rafcid=wsc_r_cr_1043255414789211197
※作り方は、レシピURLから参照してください。